Saya kasih lg resepnya. Bingung moto nya bolak balik ayamnya kog jd mengkangkang 😁 Td sy numis bumbu kebanyakan minyaknya jd mirip gule ayam 😂 pelan2 minyak disendokin dibuang. Masaknya pake ayam kampung ya dijamin sedeep. Sy masak pakai kayu bakar, berapa jam tadi ga lihat tp 2 jam lebih sih. Pedees anget bumbunya medok 😋 kalo bisa bumbu nya dicincang ya spy lebih sedep. Ini sy sebagian diuleg sisanya lebih banyak dicincang
Resep Cara Membuat Masakan Ayam Betutu yang Enak dan Selera Cita Rasa nya Pas Banget
Bahan :
* 2.5 ekor ayam kampung belah tidak putus
* Air secukupnya
Bumbu yg diuleg halus :
* 1 sdm ketumbar
* 4 btr kemiri
* Seruas kunyit
* 15 btr cabe rawit
* 1 sdm rebon / terasi
* 2 sdt merica
* Garam , gula secukupnya
Bumbu semua dirajang halus :
* 250 gr bawang merah
* 9 siung bawang putih
* 3 jempol lengkuas
* 5 jempol kencur
* Seruas kunyit
* 3 jempol jahe
* 20 btr cabe rawit
* 5 btg sereh
Cara masak :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu yg dirajang sampai wangi dan matang
2. Masukkan ayam yg sudah
dibersihkan. Aduk rata. Beri garam dan sedikit gula
3. Tambahkan air sampai menutupi ayam. Ungkep dg api kecil sampai ayam benar2 empuk dan bumbu meresap. Cicipi. Angkat. Sajikan
Kuah jgn sampai kering ya lebih enak masih ada kuah2 nya