Hari ini zah bikin Gulai Daun Singkong Jengkol. Ini enaaak bingit moms. Recomanded deh pokonya. Resepnya dari mba kesayangan susie.agung. Aaaah mba susi.... Aqu padamuh pokoe. Always cucok ambek resep2 dr mba.cuman dari kami kasih duun singkong biar lebih nendang lagi rasa nya jadi resep rempah rempah nya begtu menyatu sama alam.he he he tapi pas aku coba dah jengkol nya empuk daun singkong nya pas banget dan bumubu nya itu rasanya pas di mkana nya
Resep Membuat Olahan Gulai Daun Singkong dan Jengkol Ala Bunda Susie Agung yang Sangat Enak dan Recomanded Pokonya
Bahan
- 1 ikat daun singkong
- 500gr jengkol yg sudah direbus & - ditumbuk (biar empuk moms) - 2 bungkus kara segitiga dicairkan dg 900ml air
- 1 buah serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Seruas lengkuas geprek
.
Bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit
- 3 butir kemiri
- 2cm kunyit dibakar
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica
.
Langkah-langkah
1. Rebus daun singkong - angkat - tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
3. Masukkan air santan. Tunggu hibgga mendidih. Masukkan jengkol. Jika sudah mendidih beri garam gula dan kaldu bubuk. Perbaiki rasanya. Biarkan mendidih selama 10menitan.
4. Masukkan daun singkong. Tunggu hingga mendidih lagi. Perbaiki rasanya
Sumber Resep : Khom Zha