Assalamualaikum semuanya...
Ikan bakar lagi...jangan bosen ya teman-teman... Karena ini favorit kita sekeluarga. We-time kita tuh mancing...jadi seringnya ya masak ikan bakar...kali ini dapatnya ikan mas/tombro...biar beda sambal nya pake sambal kecap...
Resep Membuat Masakan Ikan Mas Bakar Sambal Kecap Ala Rumahan Mama Sifa yang Simpel dan Tak Bau Amis
Bahan:
1 ekor ikan mas
1 bh jeruk nipis
Kecap manis secukupnya untuk olesan
Bumbu marinasi:
(haluskan)
3 siung bawang putih
10 cm kunyit
1 sdt ketumbar sangrai
Garam secukupnya
Sambal kecap:
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 bh cabe rawit (sesuaikan selera)
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
3 sdm kecap manis
CaraMembuat:
Bersihkan ikan mas, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 10 menit. Cuci lagi, lalu marinasi dengan bumbu halus selama 30 menit ( lebih lama lebih enak). Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Olesi dengan kecap manis, bakar hingga kecoklatan ( aku pakai teflon ).
Goreng duo bawang dan cabe hingga layu, angkat, masukkan ke dalam cobek, beri garam dan kaldu bubuk, ulek hingga halus, tambahkan kecap manis. Ulek rata.
Sajikan ikan bakar dengan sambal kecap dan lalapan sesuai selera.
Sumber Resep : Mama Sifa