CAKE COKLAT NO MIXER , NO OVEN , NO PELEMBUT ( sp/tbm/ovalet/dsbnya)
Ala Umiyayi
Bahan ::
6 telur gred B / Ukuran Sedang
20 sdm (munjung ) gula pasir
18 sdm ( munjung ) tepung gandum serbaguna
6 sdm ( munjung )serbuk coklat
12 sdm ( munjung ) mentega
1 sdt ( paras ) baking powder
200 gr DCC ( chokelat masakan )
✅ Ayak tepung , baking powder , dan serbuk coklat , asingkan
✅ Cairkan mentega dan DCC dengan cara di tim jangan sampai mendidih , asingkan dan biarkan sampai dingin
✅ Kocok telur dan gula sampai gulanya larut dan berbusa , cukup pakai whisk atau garpu saja
✅ Masukan terigu yang sudah di ayak bersama bahan lain, lalu aduk rata lagi dan pastikan jangan sampai bergumpal
✅ Terakhir masukan mentega dan dcc yang sudah di tim tadi dan aduk kaup secara rata dengan perlahan
✅ Siapkan loyang dengan di oles mentega , lalu lapisi dengan baking paper ATAU loyang di oles mentega dan taburi dengan sedikit tepung, Masukan adonan ke dalam loyang tadi
✅ Siapkan pengukus , dan pastikan air pengukus mendidih , lalu kukus dengan api agak sedang selama 25 menit , dan pastikan tutup panci di lapisi kain agar uap air tidak menitik ke adonan cake saat di kukus / di buka penutupnya nanti.
Pastikan masak dengan cara tes kematangan menggunakan lidi tusuk sate , jika tidak ada yang melekit di tusukannya , bermakna cake sudah masak sempurna
✅ Hias dengan topping sesuai selera
✅Topping ala saya :
100 gr Dcc
3 sdm mentega
1 sdm tepung jagung
✅ Tim dcc dengan mentega sampai meleleh , lalu masukkan tepung jagung , aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil
✅ Siramkan pada cake coklat dan ratakan , tunggu sehingga sejuk , dan cake siap di potong
✅ Selamat mencoba 😊👍
✅ Bebas dan halal untuk di share tanpa ijin 👍👍👍👍